夏天最欢乐的户外活动是什么？

BBQ啊，一群人去外边烧烤，边聊天边撸串，再整点儿啤酒，简直不能更爽~


不仅如此，在美国，BBQ是一项男女老少都狂爱的活动。不管你是平民老百姓还是亿万富豪和政府官员，在美国这个移民大国，BBQ是每家每户必不可少的一种饮食方式。它不仅仅是一种饮食和社交的方法，也蕴含着美国的历史渊源和文化背景。

所以，很多人都趁着周末约三五好友去公园或者在自家后院烧烤，但是美国户外烧烤也有不少值得注意的事项，这份美国烧烤指南送给你~

总原则——天干物燥，小心火烛。有些地方墙都晒化了，你就不要再去添乱了。



烧烤地点选择

在美国每个社区都有自己大大小小的公园，大部分都是对外开放的。一般大一点的公园更加适合烧烤。 地点的选择可是相当重要的。

首先，为了选择好的地点，最好先打电话给公园的管理处，弄清楚公园是否允许烧烤，并问清楚开放时间等。

一般来说，公共区域（公园丶湖岸丶森林区之类）都有公用的烤炉，但也不是绝对，最好还是提前确认一下，基本上网查一下就知道了。


注意：
选择有树的地点，可以提供足够的阴凉，避免直接暴露在太阳下；
最好选择靠近湖边的地点，方便随时将烧烤用的火和炭熄灭；
最好提前探路，避免人多的时候占不到烤架；因为有很多地方的烤炉都被人为破坏了；
有些地方的野餐区如果超过一定人数使用（一般是20或25人以上）还需要提前申请许可证。


烧烤工具选择

简单的户外烧烤需要准备的主要工具就是炭丶助燃液丶打火机。

还可以准备两个夹子，方便翻转食物，还可以准备干净的刷子用来刷油。

另外别忘了一些小物件，如调味品丶烧烤酱丶盘子丶垃圾袋之类。


注意：
如果人多最好自带一个便携的烤炉，否则影响速度和体验，买个简单的价格很便宜（选烤炉尽量选烧烤面积大的）；
一定要有烤架！除非你想全程蹲在地上…；
最好带些锡纸，卫生，还能有效防止一些东西被烤糊。


烧烤食材选择

简单粗暴：热狗丶汉堡，没有任何技术含量，很多老美都这么搞。

烧烤食材的扛把子——肉：牛羊肉丶鸡翅丶虾丶火腿肠，比较麻烦，牛羊肉等要提前一天处理好，懒人也可以直接超市买串好的。

烧烤不可或缺——蔬菜：土豆丶青椒丶玉米，主要用来解腻，可以做烤也可以做沙拉。

别忘了水果和饮料。（烤香蕉很好吃^_^）

最具美国特色的S’more。两片苏打饼干夹一个烤过的棉花糖和一片巧克力。很多华人也非常喜欢。夏日烧烤季很多超市甚至会把这三样东西放在一起方便大家直接拿，可见多受欢迎。



注意：
很多人为方便选择竹签，但记得用前要泡一下，否则容易烤着烤着竹签就没了…
防止食物烟熏火燎的最好方式是锡纸！


常言道，有什么事情是靠一顿撸串不能解决的呢？如果有的话，那么就两顿。一起烤起来吧~