火锅，历史悠久，老少咸宜，色香味俱佳，可谓满足你对美食的一切想象。
而且，在全球范围内，越来越受到以中国人为代表的美食爱好者的疯狂追捧。
不过，近日，广受传播的一则报道给火锅爱好者们泼了一道冷水。
吃火锅吃出"囊虫病"
据华盛顿邮报报道，中国浙江一名46岁朱姓工人，一个月前买了猪肉和羊肉和麻辣汤底自己煮火锅吃，不料数日后却感觉晕眩丶头痛，甚至出现抽蓄丶口吐白沫等癫痫症状。
在一次犯病后，朱的同事将他紧急送医，经过电脑断层扫描（CT）后，发现朱头部出现"颅内钙化"及颅骨病变，但他因为想要省钱，拒绝再接受进一步检查即出院。
然而这些症状并没有好转，反而越来越严重，最后朱不得不再次就医，医师对他进行核磁共振（MRI）扫描后，确认他得了"囊虫病"（neurocysticercosis），即猪肉绦虫幼虫引发的脑部神经性病变，医生在他的体内包括脑部发现了超过700条寄生性绦虫。
经过治疗后，朱已经恢复健康。
后来，医生得知朱曾食用火锅，推断很有可能是因为他没有把猪丶羊等肉煮熟，导致寄生性绦虫幼虫进入其体内并存活下来。朱也坦承，他习惯将肉涮一下便食用。
这次事件再一次即时为广大火锅爱好者敲响了警钟！而且无独有偶，美国也时有囊虫病发生。
美国纽约加州最常见
世界卫生组织表示，囊虫病虽常见于亚洲丶撒哈拉丶南非及拉丁美洲。通常由进食含有绦虫虫卵或幼虫的食物或水引起，幼虫从卵中爬出并进入肌肉和脑组织，并在这些部位形成囊肿，绦虫幼虫最常见于未煮（熟）的蔬菜类丶肉类。
现在在发达国家较为罕见，根据美国疾病控制和预防中心的资料显示，在美国每年有1,000例因囊虫病住院的患者，主要发生在纽约丶加州丶得州丶俄勒冈和伊利诺伊。
就在今年6月，一位纽约居民42岁的雷切尔·帕尔玛（Rachel Palma）就医说，她出现了幻觉和定向障碍。最开始时是一直失眠，睡着时还会经常做噩梦，后来症状开始恶化，她无法使用手机发短信，甚至拿东西都变得非常困难，比如她伸手拿咖啡杯时会不小心把杯子碰掉。
在帕尔玛至少去了10次急诊室之后，医生认为这是由脑瘤造成的。
直到9月份，西奈山医院的神经科专家打开了她的颅骨，他们在她的大脑中发现了一个类似于鹌鹑蛋的包裹物，后来被证实是一条绦虫幼虫。
传播治疗和预防
梅奥诊所检验医学与病理学系临床寄生虫学实验室主任鲍比·普里特（Bobbi Pritt）表示，绦虫在美国并不常见，但如果治疗不及时，尤其是寄生于脑部的感染，很可能有致命危险。今年3月，《新英格兰医学杂志》就刊登了一起绦虫寄生脑部导致一名18岁的印度男孩儿死亡的案例。
该寄生虫通常通过两种途径感染人类：
其一，也是最常见的形式，绦虫通过未煮熟的猪肉进入人的体内，并在肠道中扎根。
其二，这种方式不是很常见，普里特说，成年人的粪便中往往会有绦虫的卵，如果大便后不好好洗手，就有机会将绦虫传染给自己或者其他人。例如，如果粘有绦虫卵的手触碰了食物，这些卵就会跟着食物进入小肠，然后孵化乘幼虫，穿透肠壁进入血液，跟随血液在整个身体中迁移，包括大脑。
而对于绦虫寄生虫的治疗，成虫通过抗寄生虫的药就可以简单治愈，但绦虫幼虫感染则要复杂的多，需要根据感染的部位和阶段来采取不同的治疗手段。
平日的预防要注意肉一定要煮熟才吃，尤其是爱涮火锅的华人，另外冷冻也可以消灭蠕虫，但酸洗和盐腌并不一定足够；
蔬菜水果等放到流水下彻底洗干净；
上完厕所记得好好洗手，如果是在外就餐，尽量选择正规餐厅，或者祈求大厨和服务员都是爱洗手的好员工啦。
而且，在全球范围内，越来越受到以中国人为代表的美食爱好者的疯狂追捧。
不过，近日，广受传播的一则报道给火锅爱好者们泼了一道冷水。
吃火锅吃出"囊虫病"
据华盛顿邮报报道，中国浙江一名46岁朱姓工人，一个月前买了猪肉和羊肉和麻辣汤底自己煮火锅吃，不料数日后却感觉晕眩丶头痛，甚至出现抽蓄丶口吐白沫等癫痫症状。
在一次犯病后，朱的同事将他紧急送医，经过电脑断层扫描（CT）后，发现朱头部出现"颅内钙化"及颅骨病变，但他因为想要省钱，拒绝再接受进一步检查即出院。
然而这些症状并没有好转，反而越来越严重，最后朱不得不再次就医，医师对他进行核磁共振（MRI）扫描后，确认他得了"囊虫病"（neurocysticercosis），即猪肉绦虫幼虫引发的脑部神经性病变，医生在他的体内包括脑部发现了超过700条寄生性绦虫。
经过治疗后，朱已经恢复健康。
后来，医生得知朱曾食用火锅，推断很有可能是因为他没有把猪丶羊等肉煮熟，导致寄生性绦虫幼虫进入其体内并存活下来。朱也坦承，他习惯将肉涮一下便食用。
这次事件再一次即时为广大火锅爱好者敲响了警钟！而且无独有偶，美国也时有囊虫病发生。
美国纽约加州最常见
世界卫生组织表示，囊虫病虽常见于亚洲丶撒哈拉丶南非及拉丁美洲。通常由进食含有绦虫虫卵或幼虫的食物或水引起，幼虫从卵中爬出并进入肌肉和脑组织，并在这些部位形成囊肿，绦虫幼虫最常见于未煮（熟）的蔬菜类丶肉类。
现在在发达国家较为罕见，根据美国疾病控制和预防中心的资料显示，在美国每年有1,000例因囊虫病住院的患者，主要发生在纽约丶加州丶得州丶俄勒冈和伊利诺伊。
就在今年6月，一位纽约居民42岁的雷切尔·帕尔玛（Rachel Palma）就医说，她出现了幻觉和定向障碍。最开始时是一直失眠，睡着时还会经常做噩梦，后来症状开始恶化，她无法使用手机发短信，甚至拿东西都变得非常困难，比如她伸手拿咖啡杯时会不小心把杯子碰掉。
在帕尔玛至少去了10次急诊室之后，医生认为这是由脑瘤造成的。
直到9月份，西奈山医院的神经科专家打开了她的颅骨，他们在她的大脑中发现了一个类似于鹌鹑蛋的包裹物，后来被证实是一条绦虫幼虫。
传播治疗和预防
梅奥诊所检验医学与病理学系临床寄生虫学实验室主任鲍比·普里特（Bobbi Pritt）表示，绦虫在美国并不常见，但如果治疗不及时，尤其是寄生于脑部的感染，很可能有致命危险。今年3月，《新英格兰医学杂志》就刊登了一起绦虫寄生脑部导致一名18岁的印度男孩儿死亡的案例。
该寄生虫通常通过两种途径感染人类：
其一，也是最常见的形式，绦虫通过未煮熟的猪肉进入人的体内，并在肠道中扎根。
其二，这种方式不是很常见，普里特说，成年人的粪便中往往会有绦虫的卵，如果大便后不好好洗手，就有机会将绦虫传染给自己或者其他人。例如，如果粘有绦虫卵的手触碰了食物，这些卵就会跟着食物进入小肠，然后孵化乘幼虫，穿透肠壁进入血液，跟随血液在整个身体中迁移，包括大脑。
而对于绦虫寄生虫的治疗，成虫通过抗寄生虫的药就可以简单治愈，但绦虫幼虫感染则要复杂的多，需要根据感染的部位和阶段来采取不同的治疗手段。
平日的预防要注意肉一定要煮熟才吃，尤其是爱涮火锅的华人，另外冷冻也可以消灭蠕虫，但酸洗和盐腌并不一定足够；
蔬菜水果等放到流水下彻底洗干净；
上完厕所记得好好洗手，如果是在外就餐，尽量选择正规餐厅，或者祈求大厨和服务员都是爱洗手的好员工啦。
