条件

品鉴时采用同样的时间
同样的温度 同样的水量

水温

冲泡乌龙茶需使用煮沸的热水

时间

品鉴器具为3公克的茶
因此乌龙茶需等待6分钟
条状的茶需等待5分钟

桂花乌龙

桂花乌龙是使用窨制方法
一层花一层乌龙茶
经过复杂的工序制作而成

东方美人茶学名为白毫乌龙

Step 1

壶温热后将热水倒出

茶汤颜色

不同的茶汤颜色代表烘焙的程度
以及制茶工艺的不同
茶汤的颜色明亮透明
代表茶的品质良好

Step 2

通过吐气吸气
闻茶汤的香味

Step 3

闻香后开始品尝每一道茶

Step 4

喝一小口茶
让口腔内进入一点空气
使上颚能够体会到茶汤

清香型冻顶乌龙茶

清香型冻顶乌龙茶
味道偏一点花香
茶韵比较优雅

甜香冻顶乌龙茶

甜香冻顶乌龙茶
在口中除了有茶韵外
回甘的过程中有甜味

炭香冻顶乌龙茶

炭香冻顶乌龙茶
具有较重的米香味道

桂花乌龙茶

桂花乌龙茶香气明显
入口即有桂花的香气
又有乌龙茶的味道

东方美人闻

东方美人闻起来有淡淡的蜂蜜香味
口感很像红茶茶汤颜色较深但为乌龙茶
口感带有天然的甜味

阿萨姆红茶

阿萨姆红茶味道比较清甜
可将其泡成浓茶加糖浆
则变成阿萨姆奶茶