中国人喜欢用枸杞子做菜做汤，泡茶喝，西方人则习惯将枸杞晒干直接当零食吃。
枸杞有护肝肾的作用，滋阴明目。

但注意体质燥热阴虚的人不宜食用过多枸杞，且每天枸杞摄入量应不超过30公克。

枸杞的的果蒂部分也是红色，没有青绿色的蒂，说明该枸杞有人工染色。
用枸杞泡水，汤色呈金黄色代表无染色，如果汤色呈红色或橘色可能存在染色问题。
枸杞入口后有酸涩感以及有轻微刺鼻的味道，该枸杞可能经熏过硫磺，不建议购买。

方法一 煮汤

汤煮好后起锅前最后放入枸杞，避免枸杞久煮营养素流失。

方法二 泡茶

泡茶前将枸杞及其他搭配食材用冷水迅速冲洗一遍，再用热水泡5-10分钟，再进行泡茶或煮茶汤。

方法三 直接食用

晒干后的枸杞即可直接食用，注意每天摄入量不要超过30公克。