介绍：厨师精选 游水海鲜
XO酱炒蚬 配米粉底 500g
姜葱游水龙虾 伊面底 ~1kg
清蒸鲍鱼仔(只）

头盘
凉拌拍黄瓜
三式炸盘
凉酱茄子
猪肉生菜包 2个
蜜汁叉烧
蒜泥白肉
卤水牛腱
炒粒粒

羹汤类(每位)
蟹肉烩燕窝
红烧鸡丝燕窝
鱼头豆腐芥菜汤
蟹肉粟米羹
酸辣汤
锦绣瑶柱羹
海鲜豆腐羹
粟米羹
云吞汤
酸辣汤/每位
鸡茸栗米羹/每位
西湖牛肉羹/每位

海鲜类
椒盐鲜鱿
蒜茸蒸鲜鱿
椒盐焗双脆
蒜子虾球
时菜虾球
四川虾球
咸蛋黄虾球
时菜星斑片
油泡星班片
荷豆炒海鲜
椒盐虾球
蜜糖炸虾
滑蛋虾球
椒盐焗大虾
蒜茸蒸大虾
鲜芦荀炒带子
XO酱蜜豆炒带子
油泡鲜带子
时菜炒带子
椒盐焗银鱼

鸡肉类
脆皮生炸鸡
葱油炸子鸡
沙爹鸡柳
辣子鸡丁
蜜糖鸡球
四川鸡球

鸭肉类
北京片皮鸭 半只 4pcs
北京片皮鸭 全只 8pcs
明炉烧鸭 半只
梅酱炸鸭
北菇扒鸭
八珍扒鸭
蟹肉扒鸭

牛肉类
黑椒牛柳粒
干烧牛柳丝
时菜炒牛肉
蚝油扒牛肉
沙爹牛肉
四川牛肉
豉汁牛肉
中式牛柳
日式牛柳粒

猪肉类
椒盐排骨
甜酸咕噜肉
时菜炒肉片
京都肉排骨
梅酱肉片
咸鱼蒸肉饼

煲仔类
海鲜豆腐煲
啫啫滑鸡煲
萝卜牛筋腩煲
蒙古羊肉煲
咸鱼鸡粒豆腐煲
梅菜扣肉煲
金沙粉丝虾碌煲

蔬菜类
清炒四蔬
鲜腐竹扒时蔬
榄角肉松四季豆
双菇扒菜胆
蟹肉扒西兰花
上汤时蔬
豉油王蒸茄子
蚝油芥兰
椒丝腐乳西生菜

豆腐类
麻婆扒豆腐
红烧烩豆腐
椒盐豆腐角
豉油王蒸豆腐
罗汉扒豆腐

粉面饭
金唐荟炒饭
扬州炒饭
海鲜炒饭
菠萝鸡粒炒饭
福建炒饭
咸鱼鸡粒炒饭
干炒牛河
星洲炒米
干烧伊面
什烩炒面
丝苗白饭 每位

粥类(每位)
海鲜粥
斑片粥
皮蛋瘦肉粥
明火白粥
油条
鲜虾云吞
花卷 蒸/炸

甜品
芒果西米露
奶黄流沙包 3个
古法马拉糕 3件
糖不甩 8粒
姜汁汤丸 8粒
冰糖炖燕窝
椰汁炖燕窝

*烧味
鸭肉生菜包(二食)(4 pcs 半只)
鸭肉生菜包(二食)(8 pcs 整只)
蜜汁叉烧
蒜泥白肉

点心
笋尖鲜虾饺(4 pcs)
鲜肉烧卖(4 pcs)
带子虾肉烧卖(3 pcs)
碧绿韭菜鲜虾饺(3 pcs)
金玉元宝饺(3 pcs)
兰粒鲜虾饺(3 pcs)
榄菜肉松饺(3 pcs)
豉汁蒸排骨
虫草花浸鲜竹卷
豉汁凤爪
精装珍珠鸡(2 pcs)
奶黄流沙包(3 pcs)
炸/蒸叉烧包(3 pcs)
红油抄手
炸鲜虾云吞(3 pcs)

点心 － 斋食
菠菜素粉果(3 pcs)
什菌水晶素饺(3 pcs)
古法马拉糕(3 pcs)
斋春卷(4 pcs)